お肉屋、浅田軒の　”釣り情報”

今週も、釣行予定は無し。

26日に、東京マラソンの為かなりの交通規制がかけられるので面倒なのも有るのだが

町会の青年部の総会と言う名目で、今年度全ての行事に関しての慰労会の予定。


この年にもなってまだ青年部なんですよねぇ～（笑）


小さい町会ですが、行事は結構有る方？なのか・・・・

多分、ありますねぇ～　　きっと（笑）



そんな時に、若手の皆さんのお手伝いが大変助かっているんです。

その慰労もかねての総会で、良いお店では（高級店）予算がキツイので

町会内の青年部の方のお店から仕入れ、それで、一杯しましょう　と。


流石に今回は、すき焼き、しゃぶしゃぶではなく（自店持込（笑））

休みの所の仕事になるので、なるべく手の掛からず他の物で・・・

とは言え、焼き鳥だけは焼いてもらってしまうのですけど（有難う御座いま～す）



他に、何かチョット自分の食べたい物も作っておきたいなぁ～

って

それなら、作りましょう。


前スネ1本

小口に切って、軽く炒める









りんご、玉葱、大蒜、などを入れゆっくり煮ていく




灰汁取り、浮いた余分な脂も取りつつ煮て行きます。




煮崩れる前に、肉以外は鍋から出し

一度、冷ましてから味付け


和牛、スネの煮込みカレーの出来上がり。





カレーライスではなく、ナンとかパンとかで「おつまみカレー」の予定。


お肉が自慢ですからねぇ～（笑）自画自賛

自分で味見してみたけど、

まいうー！！

明日の青年部総会用に追加　1品です。